L’Insalata di Lusia IGP è un’insalata appartenente alla famiglia Asteracee Lactuca Sativa, e si presenta nelle due varietà: Capitata o Cappuccia e Crispa o Gentile.

Capitata o Cappuccia

• foglia: compatta e ondulata con margine intero di un colore verde medio brillante soggetto a sensibili variazioni in relazione all’andamento climatico;

Crispa o Gentile

• foglia bollosa con margine frastagliato, di colore verde chiaro brillante soggetto a sensibili variazioni in relazione all’andamento climatico;

L’Insalata di Lusia IGP è tutelata dal Regolamento CE numero 1137 del 25 novembre 2009 pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale 311 del 26/11/2009.
E’ un recente e prestigioso riconoscimento che la Comunità Europea ha assegnato a questo prodotto che eccelle in qualità e trova riscontro positivo tra gli operatori commerciali.
Il Consorzio di Tutela dell’Insalata di Lusia I.G.P. promuove l’applicazione rigorosa del disciplinare, il miglioramento del prodotto e la promozione del prodotto.