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Articoli recenti

Il terreno

L’humus, che nel tempo si è creato sul terreno sabbioso, è particolarmente adatto per gli ortaggi, la cui coltivazione è oggi l’attività prevalente, in particolare nel territorio attorno a Lusia favorita da razionali impianti di irrigazione e da una fitta rete di canali. La falda superficiale dell’acqua viene mantenuta costante a un metro di profondità, ed il fatto è importante perché rende possibile la coltivazione di verdure in tutte le stagioni.

Terreno di Lusia

Le insalate

Nel 2009 per Cappuccia e Gentile è arrivato il riconoscimento europeo IGP, che ne certifica la qualità. Le insalate Igp sono commercializzate in confezioni contenenti una sola varietà che si deve presentare con tutte le caratteristiche e i valori previsti dal disciplinare. La parte superiore dell’imballaggio è coperta da un foglio trasparente in materiale per alimenti, nel quale è impresso il logo ” insalata di Lusia IGP ” : un contenitore che lascia respirare il prodotto e che lo lascia ammirare. La produzione annua è stimata attorno alle 15.000 tonnellate ( 2012 ). Insalata di Lusia IGP, riconoscerla è facile.